PoppelePats Weblog

Zomers recept: Rødgrød med fløde

Posted on: 11 augustus 2011

Op veler verzoek🙂

Toetje wat doet me denken aan die eindeloze zomers in Denemarken, bij mijn opa (morfar), aardbeien plukken op de boederij van Onkel Sven (en zoveel mogen eten als je wilt), moeder en tante in de keuken, en ja, de zon scheen natuurlijk altijd!

En elke dag een toetje, soms aardbeien met melk en room (de Denen eten alles met melk …), soort appelcompote met melk, maar ook eindeloos rødgrød med fløde, soort rabarmoes met aardbeien en/of andere rode vruchten met (ongeklopte) room.

Heerlijk!

Nu maak ik het voor mijn eigen kinderen (en mezelf :)) waar is de tijd gebleven?

Rødgrød med fløde

Rødgrød med fløde

Ingrediënten (hoeveelheid naar eigen smaak)

  • ca. 6 Rabarberstelen
  • 500 gr aardbeien
  • evt. ander rood fruit (bessen, frambozen)
  • water
  • suiker
  • maïzena

Bereiding:

Snijd het meest rode gedeelte van de rabarberstelen in stukjes van ca. 1 cm.
Doe ze in een pan en zet ze net onder water.
Breng dit zachtjes aan de kook, als het water kookt, kun je er naar smaak suiker aan toevoegen, ca. 5 el.
Als de rabarber helemaal uit elkaar is gevallen, kun je het rode fruit toevoegen.
Rode bessen en frambozen kunnen er zo in, aardbeien even ontkronen en afhankelijk van de grootte in 2-en of 4-en snijden.
Zachtjes laten koken, af en toe proeven of er nog suiker bij moet.
Het moet niet te zoet worden!

Tenslotte een vloeibaar papje maken van 1 el maïzena met 1 el koud water en dit erbij doen.
Even laten koken zodat het dikker wordt. Herhalen totdat het de juiste dikte heeft, denk aan dikke appelmoes.

Overgieten in een mooie (glazen) schaal en laten afkoelen.
Tenslotte in de koelkast, moet echt koud worden geserveerd.
Serveren

Doe wat rødgrød in een schaaltje en giet er een scheutje melk bij en evt. een scheutje ongeklopte slagroom.
Niet roeren, gewoon zo opeten, mmm
En vind je het als veel Nederlanders toch een beetje eng om het met melk te eten, het is ook lekker op ijs, slagroom en misschien zelfs met yoghurt?

God appetit!

1 Response to "Zomers recept: Rødgrød med fløde"

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

PoppelePats Kinderfeestjes

Bijna zomer

Website PoppelePats Kinderfeestjes

Onderwerpen

@PoppelePats Kinderfeestjes op Twitter

@HeidiBlankenb

Type hier je e-mailadres

%d bloggers op de volgende wijze: