PoppelePats Weblog

Archive for the ‘Herfst’ Category

En dan is het al weer 2 november 2011.
2 jaar na een dag die ik nooit zal vergeten, een dag waarop een al zo’n groot verdriet en angst 2x zo groot werd. Een dag die voor sommigen altijd een punt zal markeren, het leven voor die dag, het leven na die dag.

Nu is het een dag om terug te denken, vooral aan de mensen in ons hart, die we niet meer bij ons hebben, maar waar we gelukkig nog zo veel herinneringen aan hebben. Mooie en goede herinneringen om te koesteren en vooral te delen. Maar ook een dag om verdrietig te zijn, verdrietig om het gemis, verdrietig om de pijn, verdriet van vrienden.
En dan zijn er helaas maar 2 dingen die je kunt doen, een arm om ze heen slaan en ze sterkte wensen.

Onderstaand gedichtje vond ik in een bijna gelijknamig prentenboek, dat ik onlangs kocht. Een beetje vreemd, maar ergens ook toepasselijk.

Jij bent altijd bij me

Op twee november gaan we naar buiten,
met trommels en tuba’s, violen en fluiten,
dan lopen we samen waar jij hebt gelopen
en zingen de deur van de hemel open.
Voor jou.

Is er een hemel? Daar raden we naar.
En of je ons hoort? We horen elkaar.

Ik weet opeens weer hoe wij samen zongen,
ik met mijn opa, jij met jouw jongen,
van “Kom terug, Lisa” op ons laatste feest.
Ik ben jarenlang niet zo gelukkig geweest als nu.
Met jou.

Uit:
Ik blijf altijd bij je, Sjoerd Kuyper & Marit Törnqvist, 2008

Samen

Samen

Een lekker warm en herfstig gerecht voor als je meer mensen te eten krijgt.
Stuk brood erbij (met kruidenboter) en een lekker glas rode wijn.
Eet smakelijk!

Ingrediënten:

  • 1200 g magere runderlappen
  • 75 g roomboter
  • 2 uien, gesnipperd
  • 4 tenen knoflook, fijngesneden
  • 2 rode paprika’s, in blokjes
  • 500 g champignons, in partjes
  • 2 eetlepels paprikapoeder mild
  • 1 vleesbouillontablet
  • 50 ml wodka (of andere sterke drank)
  • 200 ml crème fraîche
  • 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden

Bereiding:
Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het met zout en (versgemalen) peper. Verhit steeds 25 g boter in een grote braadpan en bak het vlees in 2 tot 3 porties mooi bruin. Schep het vlees uit de pan en fruit de ui en de knoflook in het bakvet. Voeg de paprika en de champignons toe en bak 5 minuten mee. Doe het vlees terug in de pan en schep het paprikapoeder erdoor. Schenk zo veel water langs de rand van de pan dat het vlees net onder staat. Verkruimel het bouillontablet boven de pan en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur laag en stoof het vlees in 1 tot 2 uur zachtjes gaar. Neem de pan van het vuur en breng de stroga-noff op smaak met de wodka, de crème fraîche, de peterselie, zout en (versgemalen) peper naar smaak.
Lekker met rijst of aardappelpuree en knapperige ijsbergsla (met mandarijntjes!).

bron: AH

Gebaseerd op een oud recept uit een Allerhande, een heerlijke erwtensoep, heel eenvoudig te maken, en lekkerder dan een echte ‘snert’.

Ingrediënten:
– 1 grote ui
– 1 kleine winterpeen (ca. 100 gr.)
– 25 gr. boter of margarine
– 2 eetlepels milde kerriepoeder
– 275 gr. gedroogde spliterwten
– 3 kruidenbouillon tabletten
– 3 tomaten
– 4 bosuitjes
– 250 gram belegen kaas
– zout en peper

Bereiden:
Ui pellen en snipperen. Winterpeen schoonmaken, wassen en in heel kleine blokjes snijden. In (soep) pan boter verhitten. Ui, wortel en kerriepoeder ca. 2 minuten zachtjes fruiten. In zeef erwten onder koud stromend water afspoelen. Erwten en ca. 1,5 liter water toevoegen en aan de kook brengen.
Bouillontabletten erboven verkruimelen en ca. 45 minuten zachtjes laten koken. Intussen tomaten wassen, halveren, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in kleine blokjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in dunne ringetjes snijden.
Korstjes van kaas halen en kaas in kleine blokjes snijden.

Voor het opdienen:
Soep zonodig opnieuw verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Soep in vier soepkommen scheppen. Helft van kaasblokjes erin strooien, rest apart erbij geven, net zoals de tomaat, bosui. Serveren met bruin zuurdesem- of stokbrood.

Eet smakelijk!

Een echt herfstig recept

Een echt herfstig recept

Mooie wolkenluchten, stormachtige winden, prachtige bladeren buitelen overal om je heen.
Snuif de herfstgeur op, in het bos, op strand of gewoon op straat.
Kijk een keer hoe een blad rolt en dolt … en geniet.

En als het dan toch echt een keer te nat, te guur is, je heerlijk oprollen in een stoel, open haardvuur, kop thee (of een glas wijn), muziekje en een goed boek en genieten maar.

Herfst is ook:
appeltaart (met kaneel);
zelfgemaakte appelmoes met kaneel;
soep;
warme zoete broodjes;
lekker stampen in de plassen en
natuurlijk springen in een berg bladeren, goud, geel, oranje, rood, bruin en groen.


PoppelePats Kinderfeestjes

Bijna zomer

Website PoppelePats Kinderfeestjes

Onderwerpen

@PoppelePats Kinderfeestjes op Twitter

@HeidiBlankenb

Type hier je e-mailadres

%d bloggers liken dit: